万宁市市场监督管理局 万宁市教育局对集中供餐学校幼儿园进行联合检查

11月13日，万宁市市场监管局联合万宁市教育局对市区集中供餐的重点学校、幼儿园开展联合检查。

先后对万宁市幼儿园、礼纪中心幼儿园和大榕生态幼儿园进行检查，这几家幼儿园都是集中供餐的重点幼儿园，用餐人数多，均为低年龄段的小朋友，食品安全风险隐患系数更高，是集中供餐的重点监管对象之一。

按照上级文件的相关要求，联合检查人员先是对供餐园厨房的布局流程、硬件设施是否合理完善进行检查；紧接着对食品采购、储存、加工操作、食品留样、人员健康管理等进行精细检查，随机询问操作人员对一些食品安全知识是否了解，最后对食堂自查及整改情况、制止餐饮浪费、明厨亮灶及“日管控、周排查、月调度”等实施情况进行了检查。对检查过程中发现的问题要求立行立改。

下一步我局联合教育局继续开展集中供餐专项检查工作， 提高管理人员及操作人员的食品安全意识和风险防控能力，使食堂环境卫生有所改善，加工操作更加规范，各项制度执行更加到位，确保全体学生、教师的食品安全。